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22-07-05 来源:上海小吃培训 浏览:次
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上海闵行区是上海中部的一个经济发展良好的繁华城区,它的第三产业经济繁荣发展,全国各地的大型企业公司纷纷入驻上海闵行区,摩天大楼是一座接着一座,与此同时,各种商场,大卖场,商业步行街,烧烤小吃店铺,口水鸡卤菜店铺等等遍布上海闵行区的东南西北,极大的方便了上海闵行区人民群众的日常工作与生活
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口水鸡现在是上海闵行区广泛流行的一种上海风味卤鸡小吃食品,是上海闵行区人民夏季常用来消暑解渴的家乡卤鸡美食小吃。口水鸡做法也很简单容易上手,只要选取一只新鲜的三黄鸡宰杀洗净下锅,倒入清水,放姜片,葱花和花椒大火烧开1小时左右,然后取出鸡肉凉凉,等鸡肉凉透以后斩成鸡肉块,烧锅热油倒入花生爆炒,葱,蒜花椒爆香做成红油,然后在红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤,拌匀放凉再浇到鸡肉上,放点花生米就可以开吃了
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