红烧猪手培训

17-08-19 来源：上海小吃培训 浏览：次

　　红烧猪手是家常菜菜谱之一，以花生为制作主料，红烧猪手的烹饪技巧以红烧为主。美容养颜，营养价值丰富。猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B、C、E等，有利于防治脚气病、关节炎、贫血、老年性骨质疏松等疾病。

　　红烧猪手的做法,红烧猪手培训学校哪里好?

　　主料：猪蹄500克

　　调料：酱油35克大葱10克料酒6克姜5克桂皮3克白砂糖10克

　　制作方法

　　1. 将葱切成段，姜洗净切片;

　　2. 将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开，开锅半小时取出放凉;

　　3. 用刀将猪蹄从趾缝中切开，露出骨头;

　　4. 将锅洗净，把处理好的猪蹄放入锅中，另加入清水，葱，姜，料酒，桂皮，酱油等;

　　5. 大火烧开后，用微火炖3小时，即将煮烂时，加入白糖;

　　6. 待汤汁浓缩后即可出锅装盘。

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