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18-09-26 来源:上海小吃培训 浏览:次
油条的特点:具有方便,快捷,美味,酥脆等特点,而一般的油条不具备这样的特点。但凡油条都是炸出来的,面积大一点的就叫大油条,面积小一点就叫小油条,油条主要都是经过发面制作的,路过早餐店的时候,经常都能够看到那些厨师在炸油条,看着那一条条的面粉放进油锅里,慢慢的呈金黄色,然后再把它捞起来,能听到那些油在滋滋的响,很是诱人。
食尚香油条培训,做的无碱无矾油条彻底弃除了传统的“老三样工艺”,引用现代高科技生物食品技术的应用,改善了油条的质感和色泽,成品油条各项指标都优于传统方法的制品,炸好的油条成品不加矾碱,铝不超标,外酥里嫩,色泽好,膨松感好,大小均匀,无异味,健康营养。
采用传统油条技术,加入鸡蛋,炸出来的油条,充分膨胀,色泽金黄,香味浓郁,酥脆可口。
学习配料,如何采用正确精细的配方,是油条能否成功的关键
学习和面,油条的和面方法,和做包子馒头截然不同,做油条和面,采用特殊的方法和程序。
学习醒发面团,拉条,切片,叠加,压制成胚子。
学习掌握油温火候,拉长,入锅油炸,翻动,掌握火候,出锅。
学员签订学习合约之后,我们即刻安排师傅教学培训,师傅亲身示范,学员亲手操作,反复实践,每一个程序步骤都细致教学。
学习期间,我们会教学员如何在市面上购买到相关的原料和设备,方便大家以后经营采购。
利润分析:作为中国传统早点之一,油条在早点的市场上一直占有一定地位。油条加豆浆,是很多上班族方便快捷的营养早餐、油条主要原料是面粉。成本很低。只需两毛钱。以每根油条一元钱出售,可赚八毛钱,一天200根。就可获利160.月收入4800.结合豆浆一起经营,盈利相当可观。
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