小笼包培训技术

18-09-26 来源：上海小吃培训 浏览：次

　　小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区著名汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼首创。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南，后逐渐成型。

　　课程内容

　　1：馅料制作

　　第一步，主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材调配馅料。这里重点学习掌握调配比例，方法等知识。

　　2：面团制作

　　第二步，主要系统学习如何使用面粉、水、发酵粉、泡打粉等食材制作小笼包老面。这里重点学习掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包小笼包等知识。

　　3：蒸包子

　　第三步，主要系统学习如何使用蒸笼蒸小笼包。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。

　　4：辣椒酱制作

　　第四步，主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作小笼包专用辣椒酱(此配料适合喜欢吃辣的朋友)。

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。小笼包就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家小笼包店，到我们食尚香来学习，传授正宗地道的杭州小笼包制作技术!

　　培训优势：

　　1、 小笼包的全套技术，都会传授给学员，毫不保留!

　　2、 小笼包因为需要反复操作，我们会无偿提供材料给学员反复练习，直到学员能完全掌握为止。

　　3、 保证学员出去后能够顺利采购到原材料，不会控制学员任何的调料配方。

　　4、 签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。

　　5、 学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

　　6、 学员后期技术有任何问题，可随时联系，或者随时回来继续学习。

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