哪里的韩式烧烤比较正宗

18-09-21 来源：上海小吃培训 浏览：次

　　烤肉，这种古老的烹调方式由来已久。根据其制作的方法不同也分支出好多派系，有：中式的，西式的，韩式的，日式的等等。正宗韩式腌料，保留着肉本身的香味，味浓醇厚。表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，入口时能感觉到明显的韩式天香口味，肉质鲜嫩多汁，耐人寻味。

　　韩式烧烤中不含有碳水化合物，用大量的蔬菜来配着一起吃，再配些秘制的酱汁，不仅味道更好，也能改善营养平衡，提供不少的膳食纤维，钾，维生素C和抗氧化成分。所以，韩式烤肉不仅是你舌尖上的美味，更是健康，营养的美食。

　　泛着红晕的五花肉经过烤制，配着正宗的韩国烤肉酱，佐以香料，那种还尚未进入口中，香味已经刺激你的鼻腔，吃完之后口齿留香沁人心脾。新型的水果烤肉酱，更满足了素食者对肉类的追求，也更抑制了卡路里所带来的副作用，男女老少皆宜。

　　烤肉的品种也是琳琅满目，现在不仅有牛肉，羊肉，猪肉，海鲜，青菜，可以烤了食用，现在连水果也可以满足你的味蕾了!

　　培训内容

　　1、韩国烤鲜肉：鲜羊肉●极品肥牛●韩品五花肉●鲜里脊一号●眼肉肥牛●梅花肉

　　2、韩国烤腌肉：香辣五花肉●黑椒牛仔骨●奥尔良烤翅●滑嫩龙利鱼●咖喱鸡●辣味鸡胗●韩式黑椒牛排●香辣鱿鱼须●爽口鸡胸肉

　　3、韩国泡菜：韩式辣白菜●姜黄瓜●酱辣椒●罗汉笋●萝卜条

　　4、蔬菜沙拉：青瓜沙拉●苦菊沙拉●土豆沙拉●甘蓝沙拉●传统水果沙拉●韩式水果沙拉

　　5、韩式大酱汤●韩式酱骨汤●韩式裙带紫菜汤●韩式浓汤

　　课程安排

　　1、烤肉文化基础讲解;

　　2、实际操作讲解;

　　3、韩国烧烤鲜肉制作，

　　4、韩式烧烤腌肉制作方法，

　　5、韩式凉菜泡菜制作

　　6、韩式水果台与蔬菜沙拉，水果沙拉制作.

　　7、韩式大酱汤的制作。

　　8、韩国酱料的制做;

　　9、讲解控制成本使自助式烤肉利润率最大化;

　　盈利分析：

　　烤肉店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一桌80左右，每天可卖120份，日销售额：18×120=2160元;月销售额：2160元×30天=64800元;扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：64800元-25000元=39800元;年纯利润：39800元×12月=47.76万元;可以完全保证，多半年可全部回本，铁板鱿鱼利用铁板鱿鱼机器制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目!

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