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打卤面技术培训哪里好,前五名打卤面技术培训

18-09-12 来源:上海小吃培训 浏览:

  打卤面起源故事

  打卤面是山西一带的传统面食。山西太原打卤面也较为有名,赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。打卤面分"清卤""混卤"两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样。

  打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。食尚香打卤不论清混都讲究好汤,清鸡汤白肉汤羊肉汤都好,顶呱呱是口蘑丁熬的,汤清味正,是汤料中隽品。食尚香氽子卤除了白肉或羊肉香菇,口蘑,乾虾米,摊鸡蛋, 鲜笋等一律切丁外,还要放上点自己独特的配菜,最后洒上点新磨的白胡椒,生鲜香菜,辣中带鲜,才算美味绝佳。

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打卤面

  打卤面培训内容:

  1.打卤面经营设备器具与经营模式。

  2.酱料和卤水的制作。

  3.各种肉类及青菜类原料处理方法。

  4.打卤面各种菜的制作技术。

  5.学员练习各种打卤面的制作。

  6.投资预算分析与经营管理方法。

  食尚香保障

  1、签订培训合同,手把手教学;

  2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

  3、保证核心技术配方无保留传授技术;

  4、保证学习中途不增加任何杂费;

  5、保证学员能够完全掌握核心技术;

  6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

  7、食尚香餐饮培训承诺,学会为止;

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